Cuisine centrale de Grands Bois à Saint-Pierre

Équipement public — Bâtiment communal / Administratif · Saint-Pierre · La Réunion

Cuisine centrale de Grands Bois à Saint-Pierre

Le projet de réalisation de la nouvelle cuisine centrale de Saint-Pierre s’inscrit dans une volonté de la collectivité d’améliorer le service de restauration

des écoles de la commune. Véritable outil industriel, le bâtiment s’implante en entrée de Grands Bois. Ce quartier mutualise aujourd’hui à la fois les

aménités urbaines et le paysage caractéristique des bas de l’île. L’architecture contemporaine du projet est à l’échelle du quartier. Le bâtiment est

respectueux du terrain d’assiette, et l’épouse avec douceur, tout en offrant une grande valeur d’usage. Pour le confort d’usage du personnel, les locaux

s’organisent autour d’un patio central, ce qui permet d’assurer un éclairage naturel de tous les espaces de production. L’équipement intègre également

en son sein le satellite et le réfectoire de l’école Raymond Mondon. La salle de restauration s’ouvre sur le paysage de l’océan Indien.

Maître d’ouvrage : COMMUNE DE SAINT PIERRE

Maître d’ouvrage mandataire : SEDRE

Maître d’oeuvre : LERICHE ARCHITECTURE

Architecte : COA

BET : OTEIS O.I. / AGORA / YCP / IN TERRA / CIEa

OPC : BET CHADRIN

Coordonnateur SPS : INTERVENANCE RÉUNION

Bureau de contrôle : ORGANISME DE CONTRÔLE DIDES

Paysagiste : YCP

Montant des travaux : 7 795 000 E H.T.

Durée des travaux : 19 mois

Surface : 1 888 m2

Entreprises :

- VRD, espaces verts, démolition, bt, éclairage, clôtures accès : STAUC

- Gros oeuvre, étanchéité, sol souple et durs : BBOI (voir page 42)

- Plomberie, sanitaires, ECS, gaz, protection incendie, traitement d’air,

climatisation, plafonds filtrants, froid, alim, ind.,

cloisons isothermes : BOURBON FROID

- Charpente, couverture, bardage : CMOI

- Electricité cf/cf : ESSIA

- Menuiseries extérieures : ESPACE ALUMINIUM

- Cloisons sèches, faux plafonds, isolation : TDS

- Ascenseurs : CEGELEC

- Menuiseries bois : MCPS

- Métalleries : SA MENUISERIE

- Cuisson horizontale et verticales inox : PROMONET

- Plomberie, sanitaires, ECS, gaz, protection incendie, traitement d’air

climatisation : BFOI

Intervenants

Entreprises