Restaurant « L’Osmose Bistrot » à Saint-Pierre

Tertiaire — Hôtellerie / Restaurant · Saint-Pierre · La Réunion

Restaurant « L’Osmose Bistrot » à Saint-Pierre

Situé en front de mer de Saint-Pierre, ce terrain

est un délaissé urbain utilisé comme parking entre

deux restaurants de type fast food sur un site

emblématique de la capitale du sud de l’île.

Les propriétaires envisagent de valoriser ce petit

terrain dans le respect des traditions locales et

d’y installer un restaurant de type guinguette, bar

à cocktails, tapas et lieu de rencontres familiales,

d’after-works entre collègues pour partager des

moments conviviaux et se restaurer avec une cuisine

inspirée de produits locaux et de qualité.

Le projet reste économique et simple: un restaurant

extérieur avec un budget maîtrisé mais une volonté

ambitieuse pour une ambiance incontournable et

inoubliable.

Les contraintes du site nous imposent une façade

rue sur une hauteur de quatre mètres en rez-dechaussée

sur le boulevard du front de mer, qui sera

réalisée par un ensemble menuisé vitré en partie

ouvrant pour une bonne ventilation de la salle de

restaurant extérieure couverte. Cet ensemble de

façade extérieure sera contreventé par un ouvrage

de type poutre treillis métallique en acier galvanisé

à chaud et thermolaqué pour résister aux vents

cycloniques et aux embruns marins.

En arrière-plan se trouve une grande charpente bois

apparente qui comprend une toiture tôle permettant

l’utilisation de la salle de restaurant par tous les

temps. La cuisine, le bar et les sanitaires publics sont

quant à eux installés dans des containers aménagés

qui seront habillés de tasseaux de bois et végétalisés

côté accès au public. Profitant de ces locaux, un roof

top est aménagé sur le toit des cuisines et celui-ci

comporte une tribune VIP avec vue plongeante sur

la scène au rez-de-chaussée qui accueillera des

artistes pour quelques animations en soirée.

L’ensemble a un aspect majoritairement bois appuyé

par le métal et l’aluminium en façade qui confèrent

une dynamique à la façade rue. Il sera agencé selon

les propositions des architectes d’intérieur Décogité

qui ont contribué à l’image végétale et lumineuse

de ce restaurant. Le projet sera sous peu le lieu

incontournable des soirées animées saint-pierroises

Maître d’ouvrage : PRIVÉ

MOE conception et visas : ARCHI 2V ARCHITECTE

Durée des travaux : 11 mois

Surface : 54 m2

Entreprises :

- VRD, gros oeuvre : CONSTRUCTIONS 3D

- Menuiseries métalliques : RUN METAL

- Toiture Coverib : ECOTOLE (voir pages 2 et 59)

- Charpente bois, couverture : NATURE WORKS

- Menuiseries aluminium : ESPACE ALU

- Cloisons, faux plafonds, isolation, menuiseries intérieures : ABF REUNION

(voir encarte face page 65)

- Étanchéité, peintures : VIVA COLOR REUNION (voir page 497)

- Revêtements durs : LICARRO

- Électricité : PRO ELEC REUNION (voir page 551)

- Plomberie, VMC : PHD

Intervenants

Entreprises